2020年12月29日，由中國烹飪協會、中華人民共和國科學技術部、國家科技獎勵工作辦公室聯合主辦的2019年度中餐科技進步獎頒獎儀式在武漢開展，揭曉了2019年度中餐科技進步獎表彰名單，蛤老大（福建）食品有限公司榮獲中餐科技進步獎一等獎。
中餐科技進步獎由中國烹飪協會設立，經國家技術部批準，自2010年起開展中餐科技進步獎的評獎活動，是我國餐飲行業科技創新方面最具權威的綜合性獎項，其中包括科技創新、技術應用、創新企業、理論建設四個獎勵項目。旨在鼓勵在我國餐飲行業做出突出貢獻的科技工作者、科技群體，調動全國餐飲行業科技工作的積極性和創造性，造就餐飲科技前沿的學術和技術帶頭人，促進餐飲科學技術的進步與發展。
作為健康調味品行業領導者，蛤老大從全國諸多個項目中脫穎而出，榮獲一等獎，是蛤老大多年來不斷追求無污染、安全、優質、營養食品的結果，彰顯了蛤老大綠色食品的精品形象，也是行業和社會各界對蛤老大品牌和產品品質的認可。
綠色食品遠不止是打造一個綠色標志，更是構建了一套具有先進水平的技術標準體系。蛤老大依托母公司中海源集團農業產業化國家重點龍頭企業的產業優勢，采用15米“深海野生式”放養的花蛤為原料，結合古法與現代專利技術研發出綠色健康純天然的調味料蛤晶，并且多年來堅持科技創新，持續發揮自主知識產權優勢，增強公司的核心競爭力，為產品創新發展提供強有力的技術支撐。
公司始終以“守護餐桌安全”為經營理念，以發展綠色食品為目標，嚴格按照國家質量管理的要求進行產品生產，建立行之有效的食品安全管控體系，講究精益求精、全程質量監控，并建立風險反饋機制，為產品品質保駕護航。
蛤老大將順應行業發展，緊跟國家政策、時代潮流，勇于變革創新，不斷提升自我，始終保持著食品深加工領域的專業性和主導性，完善水產產業鏈創新工程，加強科技應用，提升綜合實力，推動綠色生產、綠色制造，聯合上下游產業打造“綠色生態圈”，鑄造企業品牌硬實力，為促進產業經濟做出更大貢獻！
