主料：金華火腿、咸肉、鮮排骨、五花肉、冬筍、百葉結

輔料：蔥姜

調料：紹酒、蛤晶

制作方法：

主料：海參

輔料：大蔥

調料：蛤露、蛤晶、生粉、生抽、食用油

制作方法：

主料：

輔料：

調料：

制作方法：

主料：帶魚、

輔料：蔥姜蒜

調料：料酒、鹽、白砂糖、白醋、蛤露、淀粉

制作方法：

主料：牛排骨

輔料：蓮藕、紅棗、

調料：鹽、蛤晶

制作方法：

主料：羊脊骨、

輔料：

調料：蔥姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮、孜然粒、小茴香、香葉、丁香、白芷、冰糖、蛤露、料酒、鹽

制作方法：

主料：培根、米飯、

輔料：豌豆、洋蔥、甜玉米粒、紅菜椒、

調料：咖喱粉、鹽、黑胡椒、油

制作方法：

主料：海蝦

輔料：雞蛋

調料：胡椒粉、油、辣椒、糖、米醋、蛤露、蔥姜蒜、干辣椒、淀粉

制作方法：

主料：雞爪、

輔料：杏鮑菇

調料：鹽、干辣椒、花椒、八角、蛤露、料酒、老抽、香蔥

制作方法：

主料：白菜

輔料：干辣椒

調料：蛤露、香醋、鹽、糖、油、老抽

制作方法：

主料：豬肉

輔料：雞蛋

調料：蔥姜、蛤露、水、料酒、蛤晶、干粉

制作方法：

主料：肉、腐皮、平菇、蔥姜蒜、淀粉、蛤露、鹽、蛤晶、油

輔料：蔥姜蒜、淀粉、

調料：蛤露、鹽、蛤晶、油

制作方法：

主料：中筋面粉、熟牛肉、番茄、溫水、精鹽、青菜、蔥姜、香菇、蛤晶、生抽、番茄醬、油

輔料：香菇、番茄

調料：蛤晶、生抽、番茄醬、油

制作方法：

主料：雞肉、芋頭

輔料：蔥姜蒜、花椒、紅椒

調料：黃豆醬、油、鹽、蛤露、白酒、老抽、糖

制作方法：

主料：金針菇、粉絲

輔料：

調料：蒜、蔥、油、鹽、糖、蛤露、水、剁椒

制作方法：

主料：鹵水豆腐、花蛤罐頭

輔料：豬肉餡

調料：大蔥末、姜末、蛤露、胡椒粉、料酒

制作方法：

主料：豬里脊肉、馬蹄、

輔料：

調料：紅曲粉、糖、醋、料酒、番茄醬、蛤露、濕淀粉、芝麻油、熟豬油、蔥蒜、蛤晶

制作方法：

主料：大閘蟹

輔料：蔥姜蒜

調料：蛤露

制作方法：

主料：鴨肉、啤酒、

輔料：

調料：香葉、當歸、八角、草果、干辣椒、蔥姜蒜、桂枝、蛤露、鹽、冰糖

制作方法：1、準備好香料，辣度可以自己掌握 2、鴨肉剁塊，把鴨子汆水汆燙一會兒撈出 3、鍋熱油爆干姜片，倒入香料爆香 4、倒入鴨肉爆炒，倒入啤酒、蛤露、冰糖翻炒均勻 5、大火燒開轉小火煲煮至收汁即可出鍋。

主料：南瓜、肋排、

輔料：蒸肉米

調料：蛤露、鹽、料酒、蔥姜蒜、糖、五香粉

制作方法：