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秋冬季，一碗面暖心又暖身

秋冬季，一碗面暖心又暖身

【蛤老大廚房】--治愈系的燴面面是一年四季都很吃香的，夏天不想吃飯，來一碗面，冬天太冷，來一碗面，不論三餐中的哪一餐，有這樣的一碗面，都可以讓你幸福滿滿。食材：中...

香氣四溢，“芋”罷不能

香氣四溢，“芋”罷不能

【蛤老大廚房】--香氣四氣，芋罷不能現在是芋頭大量上市的季節，價格非常便宜。作為餐桌上常見的食材，芋頭芋肉類的搭配可謂十分完美，尤其肉汁與芋頭的香味相互滲透，嫩滑、...

美味蒸出來，好吃不上火

美味蒸出來，好吃不上火

【蛤老大廚房】--美味蒸出來，好吃不上火蒜蓉金針菇蒸粉絲，一款家常的蒸菜，粉絲吸收了金針菇的鮮美，加上蒜蓉，口感豐富，唇齒留香。食材：金針菇、粉絲、蒜、蔥、油、鹽...

今天你吃豆腐了嗎？

今天你吃豆腐了嗎？

【蛤老大廚房】---今天你吃豆腐了嗎？又過癮又解饞的豆腐，你吃過嗎？一款你沒吃過的釀豆腐，在傳承百年不變的客家做法上，開創了新的口味，傳說中不一樣的釀豆腐，從此讓你愛...

酸酸天天的秋天呀~

酸酸天天的秋天呀~

【蛤老大廚房】---酸酸甜甜的秋天福建有道傳統的名菜，荔枝肉。尤以福州地區最為流行，講究把肉做成荔枝的樣子，紅亮滾圓，口味還是酸酸甜甜，老少皆宜。荔枝肉，顧名思義，...

秋風響，蟹腳癢

秋風響，蟹腳癢

吃蟹正當時肥美的大閘蟹，最喜歡用清蒸的方式加工了，蒸熟的大閘蟹原汁原味，雌蟹黃滿肉厚，雄蟹膏足肉堅，非常鮮美。因為大閘蟹性寒，所以調制了蘸料。吃大閘蟹不要忘記了帶...

簡單卻最能打動人心

簡單卻最能打動人心

【蛤老大廚房】--排毒減脂的海帶豆腐湯食材：海帶、豆腐、鹽、油、蛤晶做法： 1、海帶結洗凈瀝干水分； 2、豆腐切成方塊； 3、起鍋、熱油、蔥爆香，倒入海帶結炒勻； 4、翻炒一...

誰說鴨肉不好吃？不存在的！

誰說鴨肉不好吃？不存在的！

5、大火燒開轉小火煲煮至收汁即可出鍋分享一道好吃的啤酒鴨，口感香醇濃郁，不會有鴨的腥味并且有淡淡的酒香，解鎖鴨肉新吃法。食材：鴨肉、啤酒、香葉、當歸、八角、草果、...

當南瓜遇上排骨

當南瓜遇上排骨

1、將排骨洗凈，瀝干，切成長5cm、寬3cm的小塊，用蛤露、料酒、鹽、糖、蔥、姜絲拌勻，腌漬20分鐘，期間翻動幾次，入味更均勻； 2、在排骨里加入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一...

照燒雞腿飯

照燒雞腿飯

1、雞腿去骨，雞肉帶皮的那一面用牙簽戳下幾次，用料酒、蛤露、老抽、姜片、蔥段、花椒、黑胡椒、放冰箱冷藏，讓其入味； 2、鍋內一點油，放入腌制好的雞肉，雞皮朝下，等雞皮...

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