中國先民對于海洋資源的利用，可以追溯到5000多年前的炎黃時代。作為一個擁有470多萬平方千米海域面積的海洋大國，中國海洋資源蘊藏巨量。1.8萬千米的海岸線，作養了五千年華夏民族的“味和胃”。蛤老大品牌就在這片希望的海濱誕生，關于她的前世今生，我們步步來追溯：

　　系出名門，純正本源

　　蛤老大，誕生于“中國花蛤之鄉”福建省莆田市靈川鎮下尾村，下尾人培育養殖花蛤，可以上溯到明朝年間，距今已有近千年歷史，全國70%以上的蛤苗，都出自下尾，每年的春末夏初，全國各地的蛤農們都蜂擁至下尾村搶購純正、優質的蛤苗，而這里面60%以上都由中海源集團供應。

　　北緯39°，天然牧場

　　作為中海源企業群的成員企業，蛤老大蛤苗純正，蛤老大精選全國各地的優質養殖場，養殖花蛤。北緯39°，被稱為“天然的海洋牧場”，所有的“百科”都將之稱為“寒暑交界的地帶，是一個富裕且神秘的地帶”，被世界公認為全球優質的海珍產地，在北緯39°與中國海岸線交織的地方，蛤老大的純正原料——花蛤，就產于此。

　　百年秘制 純鮮技藝

　　在吃貨的世界里，風味純正永遠是首要原則的。蛤老大的風味，源于世居下尾的林家獨家傳承，林家世居下尾，自明清以來，便精于培育、養殖花蛤，下尾林家調制的花蛤，機味百出，蕓豆花蛤、香辣花蛤、花生花蛤、五香花蛤，唇齒留香，讓人回味。林家祖上還通過熬煉花蛤，提純花蛤濃縮汁，并將之制成調味料。如今，林家的后人，繼承了這個工藝，通過智能化、現代化的生產工具，將這個即將被世人遺忘的技藝，制成便于貯藏和運輸的現代產品——蛤老大蛤晶，能最大限度地保持食物的本味，它天然純正、不添加味精、防腐劑等，即純正鮮美，又天然健康。

　　純美家庭味

　　蛤老大蛤晶，是繼承傳統的現代調味料，成就好媽媽、成全好妻子。純正的一桌豐盛的家常菜，都是滿滿一桌純美的家庭的味道，一桌從媽媽的味道過度到妻子的味道，這是一整桌的溫情與愛，一桌的和諧與幸福。

　　純正的中國人的意念中，味不僅是鼻子、舌頭的觸感，更需用心去體悟和定義，她源于飲食，又超越飲食，深植于中國人的心中!而這才是中國人精神的家園與歸宿。